Située à Favières, une commune rurale à près d’une dizaine de kilomètres d’Ozoir-la-Ferrière, au cœur du pays briard, la Compagnie Fermière Benjamin & Edmond de Rothschild s’étend sur 1 000 ha de bois et 600 ha de polyculture, entretenus au quotidien par une équipe de 40 personnes.
Depuis sa création, le Domaine des 30 Arpents œuvre dans le respect de la nature, en prenant en compte l’ensemble des enjeux environnementaux et en optimisant chacune de ses ressources. Acquis au début du XIXe siècle par James de Rothschild pour préserver le poumon vert à l’est de Paris, le site place la protection de la faune et de la flore au cœur de ses actions. Il était donc tout à fait logique pour la Compagnie Fermière de construire un méthaniseur pour recycler les déchets organiques de la Ferme des 30 Arpents en gaz vert qui permettra de chauffer l’exploitation et une partie des communes voisines.
Un cercle vertueux
Composée d’une cuvée de maturation, d’un digesteur et d’un épurateur, cette unité de méthanisation a pour objectifs et avantages de :
- valoriser les sous-produits et déchets de la ferme ;
- produire du gaz vert à partir des ressources renouvelables ;
- diminuer l’impact carbone de l’exploitation en valorisant le digestat par épandage, sans pollution olfactive.
Ainsi, 10330 tonnes de déchets seront transformés en gaz vert chaque année par le méthaniseur. Ils comprennent les sous-produits, des déchets solides et liquides issus des trois activités de la ferme :
- l’élevage ;
- la fromagerie, dont le petit-lait issu de l’égouttage des fromages et le sérum ;
- l’agriculture avec principalement les cultures intermédiaires.
À partir de ces déchets, l’unité de méthanisation fermente ces substrats dans un digesteur hermétique, qui en extrait du biogaz et des matières organiques résiduelles.
13 GWh de biométhane seront ainsi injectés chaque année dans le réseau de distribution de gaz exploité par GRDF, soit l’équivalent des besoins énergétiques annuels de 2 200 logements ou de la consommation en carburant de 52 bus roulant au BioGNV, un carburant écologique pour une mobilité plus respectueuse de l’environnement.
En résumé, il s’agit de la mise en place d’un système vertueux qui contribue à l’économie circulaire locale et à la dynamique du territoire.
Grâce au méthaniseur de la Ferme des 30 Arpents, rien ne se perd, tout se transforme !
